据英国《每日电讯报》近日报道,美国得克萨斯州的研究人员使用RNA干扰技术,降低了棉籽中有毒的棉花酚的含量,让棉籽可以为人所食用,以补充人体蛋白质。
棉籽富含蛋白质,但其中的有毒物质棉籽酚会让人体血液中的钾含量下降到危险水平,从而破坏人的肝脏和心脏。一般来说,只有牛等家畜能够不受棉籽中高棉籽酚含量的危害,因为牛有四个胃,可以将其分解。
上世纪50年代,科学家首次通过关闭产生棉籽酚的基因得到了不含棉籽酚的棉花,但是棉籽酚具有抵抗病虫害的功能,所以去除了棉籽酚的棉花饱受病虫害的袭击。
现在,得克萨斯农业机械大学的分子生物学家科瑞提·罗素领导的科研团队使用RNA干扰技术,成功开发出了能降低棉籽酚含量而不降低产量的棉花品种。田间试验表明,棉花的产量非常稳定。而且,新得到的棉籽中棉籽酚的含量也在安全水平之内,能够被人和家畜食用,预计十年内也将出现在面包、饼干和其他食物中,以增加这些食品的蛋白质含量。
罗素称,新的转基因棉花品种可以作为人的食物来源,这一点对发展中国家非常有用。另外,棉农也可以从中受益,他们可以将棉花纤维卖给纺织品商人。
美国农业部棉花基因和保护研究部的遗传学家朱迪·舍夫勒表示,对于这种转基因棉花,还需要很多安全方面的测试,也需要制定相应的监管守则,但是,他们对这项技术的前景持乐观态度。
罗素认为,人们不太可能拒绝这种转基因棉籽,因为,他们的技术是关闭了一个化学过程,而不是增加了一个化学过程。
来源: 中国纺织网
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